ヴィンセント・フランクリン/著 -- ガイアブックス -- 2021.8 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 一般閲覧室 /383/8/972 1110109400 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル料理メニューからひもとく歴史的瞬間
タイトルカナリョウリ メニュー カラ ヒモトク レキシテキ シュンカン
副書名もうひとつのワールドヒストリー
副書名カナモウ ヒトツ ノ ワールド ヒストリー
著者 ヴィンセント・フランクリン /著, アレックス・ジョンソン /著, 秦 亜吏加 /監修, 村松 静枝 /訳  
著者カナフランクリン ヴィンセント,ジョンソン アレックス,ハタ アリカ,ムラマツ シズエ
著者の原綴Franklin Vincent,Johnson Alex
出版地東京
出版者ガイアブックス
出版年2021.8
ページ数223p
大きさ22cm
翻訳原書名注記原タイトル:Menus that made history
内容紹介アステカ帝国の人肉食からスイスのベジタリアンまで、そして宇宙での初の食事からタイタニック号最後の食事まで。世界中から75個の象徴的な料理メニューを選りすぐり、食べ物の歴史とその背後にある物語をひもとく。
一般件名料理-歴史
一般件名食生活-歴史
ISBN13978-4-86654-051-1
本文の言語jpn
書誌番号1111717955

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