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イカ産業の展開と構造 貸出可

三木 克弘／編著 -- 農林統計出版 -- 2021.8 -- 664.77

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県立 一般閲覧室 /664/77/9 1110113218 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルイカ産業の展開と構造
タイトルカナイカ サンギョウ ノ テンカイ ト コウゾウ
副書名グローバル化する生産・流通・加工・消費
副書名カナグローバルカ スル セイサン リュウツウ カコウ ショウヒ
著者 三木 克弘 ／編著, 三木 奈都子 ／編著  
著者カナミキ カツヒロ,ミキ ナツコ
出版地東京
出版者農林統計出版
出版年2021.8
ページ数11,448p
大きさ22cm
内容紹介1960年代以降、資源と生産技術、市場が激烈に変化した「イカ産業」。その展開や再編の画期を分析するほか、漁獲量が激減し、変革期を迎えている近年の状況にも言及する。水産経済研究者・三木克弘の遺稿集。
一般件名いか(烏賊)
ISBN13978-4-89732-441-8
本文の言語jpn
書誌番号1111724560

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