佐竹 元吉/編著 -- 中央法規出版 -- 2021.9 -- 499.88

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 参考図書コーナー /499/88R/2 1109571204 一般 禁帯 在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル健康・機能性食品の基原物質事典
タイトルカナケンコウ キノウセイ ショクヒン ノ キゲン ブッシツ ジテン
副書名食薬区分(非医):動物由来物等・その他(化学物質等)編
副書名カナショクヤク クブン ヒイ ドウブツ ユライブツ トウ ソノタ カガク ブッシツトウヘン
並列タイトルThe Encyclopedia of Animal and Chemical Materials for Health/Functional Food:The Properties and Dietary/Physiological Description
著者 佐竹 元吉 /編著, 黒柳 正典 /編著, 正山 征洋 /編著, 和仁 皓明 /編著, 医療経済研究・社会保険福祉協会 /編集企画  
著者カナサタケ モトヨシ,クロヤナギ マサノリ,ショウヤマ ユキヒロ,ワニ コウメイ,イリョウ ケイザイ ケンキュウ シャカイ ホケン フクシ キョウカイ
出版地東京
出版者中央法規出版
出版年2021.9
ページ数20,417p
大きさ27cm
内容紹介「食薬区分(非医)リスト」の「動物由来物等」及び「その他(化学物質等)」に収載されたすべての原材料を解説。基原動物の形態、化学物質の特性から人類の食経験までを詳細に説明する。索引付き。
一般件名薬用動物-辞典
一般件名食品化学-辞典
ISBN13978-4-8058-8361-7
本文の言語jpn
書誌番号1111730079

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