ジューン・ハーシュ/著 -- 原書房 -- 2021.9 -- 648.18

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 一般閲覧室 /648/18/32 1109565341 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトルヨーグルトの歴史
タイトルカナヨーグルト ノ レキシ
著者 ジューン・ハーシュ /著, 富原 まさ江 /訳  
著者カナハーシュ ジューン,トミハラ マサエ
著者の原綴Hersh June
出版地東京
出版者原書房
出版年2021.9
ページ数178p
大きさ20cm
シリーズ名 「食」の図書館
シリーズ名カナショク ノ トショカン
翻訳原書名注記原タイトル:Yoghurt
書誌年譜年表文献:p160
内容紹介新石器時代を起源とし、世界中で愛されているヨーグルト。その種類や健康効果、宗教との関係、世界のヨーグルトの多様性、最新の知見など、ヨーグルトの歴史と未来を多数のカラー写真とともに楽しく紹介する。レシピも掲載。
一般件名ヨーグルト-歴史
ISBN13978-4-562-05945-4
本文の言語jpn
書誌番号1111733151

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