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お江戸ごはんの献立帖 貸出可

福田 浩／監修 -- ホビージャパン -- 2021.9 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 生活情報 /596/21/357 1109960805 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルお江戸ごはんの献立帖
タイトルカナオエド ゴハン ノ コンダテチョウ
副書名心とからだが癒される江戸のスローフード
副書名カナココロ ト カラダ ガ イヤサレル エド ノ スロー フード
著者 福田 浩 ／監修  
著者カナフクダ ヒロシ
出版地東京
出版者ホビージャパン
出版年2021.9
ページ数113p
大きさ21cm
シリーズ名刀剣画報BOOKS
シリーズ名カナトウケン ガホウ ブックス
シリーズ巻次011
内容紹介日本のスローフード“江戸ごはん”を暮らしに取り入れてみませんか。もうりょう飯、ぐつ煮とうふ、寄卵、なんきん粥など、当時の料理本の人気レシピを再現して収録。江戸の調味料を使った現代の料理も紹介します。
一般件名料理(日本)
ISBN13978-4-7986-2617-8
本文の言語jpn
書誌番号1111734498

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