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栗が風を運んだ 貸出可

鎌田 真悟／著 -- 永末書店 -- 2021.8 -- 588.36

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県立 一般閲覧室 /588/36/46 1109583312 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル栗が風を運んだ
タイトルカナクリ ガ カゼ オ ハコンダ
副書名菓子店と農家が創る地域ブランディング
副書名カナカシテン ト ノウカ ガ ツクル チイキ ブランディング
著者 鎌田 真悟 ／著  
著者カナカマダ シンゴ
出版地京都
出版者永末書店
出版年2021.8
ページ数236p
大きさ19cm
内容紹介地元の栗を使ってこその銘菓ではないのか? 30年かけて年商を30倍に伸ばした栗きんとんの有名店・恵那川上屋のビジネス戦略とは。農家とともに創りあげてきた地域ブランドや、地域素材のブランディングなどについて綴る。
一般件名恵那川上屋
ISBN13978-4-8160-1397-3
本文の言語jpn
書誌番号1111736593

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