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沖縄島料理 貸出可

岡本 尚文／監修・写真 -- トゥーヴァージンズ -- 2021.10 -- 596.04

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 旅行ガイドコーナ /596/04/28 1109962900 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル沖縄島料理
タイトルカナオキナワジマ リョウリ
副書名食と暮らしの記録と記憶
副書名カナショク ト クラシ ノ キロク ト キオク
著者 岡本 尚文 ／監修・写真, たまき まさみ ／文  
著者カナオカモト ナオブミ,タマキ マサミ
出版地東京
出版者トゥーヴァージンズ
出版年2021.10
ページ数190p
大きさ21cm
シリーズ名沖縄島探訪
シリーズ名カナオキナワジマ タンボウ
書誌年譜年表文献:p187
内容紹介異国との交流、気候風土、古くから息づく風習や思想…。沖縄という場所で食や料理を賄う人々に話を聞き、店を紹介し、沖縄の戦後の歴史をたどる。沖縄の歴史と食に関する基礎知識、コラム、3つの地域をめぐる食の旅も掲載。
一般件名料理
ISBN13978-4-910352-07-7
本文の言語jpn
書誌番号1111736915

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