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味の台湾 貸出可

焦 桐／[著] -- みすず書房 -- 2021.10 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 一般閲覧室 /596/22/214 1109574655 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル味の台湾
タイトルカナアジ ノ タイワン
著者 焦 桐 ／[著], 川 浩二 ／訳  
著者カナジャオ トン,カワ コウジ
出版地東京
出版者みすず書房
出版年2021.10
ページ数8,376p
大きさ20cm
内容紹介担仔麵、白湯猪脚、爆肉、臭豆腐、豆花、冬瓜茶…。台湾を代表する現代詩人が民間に根づいた食べものを題目に冠し、その味わいを綴る。台湾飲食文学の聖経と評された「味道福爾摩莎」から60篇を厳選して収録。
一般件名料理(中国)
ISBN13978-4-622-09045-8
本文の言語jpn
書誌番号1111738497

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