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食う、食われる、食いあう 貸出可

近藤 祉秋／編 -- 青土社 -- 2021.10 -- 389.04

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 一般閲覧室 /389/04/13 1109574313 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル食う、食われる、食いあう
タイトルカナクウ クワレル クイアウ
副書名マルチスピーシーズ民族誌の思考
副書名カナマルチスピーシーズ ミンゾクシ ノ シコウ
著者 近藤 祉秋 ／編, 吉田 真理子 ／編  
著者カナコンドウ シアキ,ヨシダ マリコ
出版地東京
出版者青土社
出版年2021.10
ページ数282,2p
大きさ19cm
書誌年譜年表文献:章末
内容紹介気鋭の研究者たちが各地の「食」をめぐる営みをフィールドワークし、2010年代から英語圏を中心として急速に発展しつつあるアプローチ、マルチスピーシーズ民族誌の観点からまとめた論考を収録する。
一般件名文化人類学
一般件名動物
一般件名食物
ISBN13978-4-7917-7422-7
本文の言語jpn
書誌番号1111741632

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
人間以上の世界から「食」を考える 近藤 祉秋／著 9-65
牡蠣がつくり育てられているとき 吉田 真理子／著 67-106
乳牛とのダンスレッスン ポール・ハンセン／著 107-139
育種の産業化で人と野菜の対話は失われるのか 河合 史子／著 141-167
ウルシと共に生きる 鈴木 和歌奈／著 169-195
破壊された森とヤマアラシの生 奥野 克巳／著 197-235
嗅ぎあう世界の狩猟と獣害 近藤 祉秋／著 237-271

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