佐藤 茂/著 -- 養賢堂 -- 2021.10 -- 626

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 一般閲覧室 /626//183 1109588794 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル近江を中心とした伝統野菜文化史
タイトルカナオウミ オ チュウシン ト シタ デントウ ヤサイ ブンカシ
副書名野菜が物語る地域の歴史
副書名カナヤサイ ガ モノガタル チイキ ノ レキシ
著者 佐藤 茂 /著  
著者カナサトウ シゲル
出版地東京
出版者養賢堂
出版年2021.10
ページ数115p
大きさ21cm
書誌年譜年表文献:p105~112
内容紹介近江ショウガ、矢島カブ、杉谷とうがらし…。主に近江に関連する在来野菜について史・資料を調査・吟味し、また実際の栽培観察もあわせて、それらの系譜を考察。東北地方の在来野菜・伝統野菜もとりあげる。
一般件名蔬菜
ISBN13978-4-8425-0580-0
本文の言語jpn
書誌番号1111743938

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