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    久保敬親
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日本酒の世界 貸出可

小泉 武夫／[著] -- 講談社 -- 2021.11 -- 383.885

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県立 一般閲覧室 /383/885/4 1109984058 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル日本酒の世界
タイトルカナニホンシュ ノ セカイ
著者 小泉 武夫 ／[著]  
著者カナコイズミ タケオ
出版地東京
出版者講談社
出版年2021.11
ページ数253p
大きさ15cm
シリーズ名 講談社学術文庫
シリーズ名カナコウダンシャ ガクジュツ ブンコ
シリーズ巻次2692
版及び書誌的来歴注記「日本酒ルネッサンス」(中央公論社 1992年刊)の改題 加筆修正
内容紹介春は花見酒、夏は川床酒、秋は月見酒、冬は雪見酒…。造り酒屋に生まれた発酵学の第一人者が、古来、日本人が深く愛し、育ててきた日本酒と周辺文化を、時代ごとの「味」とともに細微に検証する。
一般件名清酒
ISBN13978-4-06-526315-0
本文の言語jpn
書誌番号1111744636

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