瀬戸 賢一/編 -- 集英社インターナショナル -- 2022.2 -- 814

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 新書コーナー /814//117 1109981330 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトルおいしい味の表現術
タイトルカナオイシイ アジ ノ ヒョウゲンジュツ
著者 瀬戸 賢一 /編, 味ことば研究ラボラトリー /著  
著者カナセト ケンイチ,アジコトバ ケンキュウ ラボラトリー
出版地東京
出版地東京
出版者集英社インターナショナル
出版者集英社(発売)
出版年2022.2
ページ数269p
大きさ18cm
シリーズ名インターナショナル新書
シリーズ名カナインターナショナル シンショ
シリーズ巻次095
内容紹介コク・キレ・のどごしの意味は? 生チョコの「生」って何? 味にまつわることばを言語のプロが徹底分析。さらに、比喩やオノマトペを駆使して味を効果的に表す方法を伝授する。食のおいしさを伝えるのが楽しくなる一冊。
一般件名日本語
一般件名味覚
一般件名料理
ISBN13978-4-7976-8095-9
本文の言語jpn
書誌番号1111764125

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