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日本酒学講義 貸出可

新潟大学日本酒学センター／編 -- ミネルヴァ書房 -- 2022.4 -- 588.52

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 一般閲覧室 /588/52/149 1110136849 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル日本酒学講義
タイトルカナニホンシュガク コウギ
著者 新潟大学日本酒学センター ／編  
著者カナニイガタ ダイガク ニホンシュガク センター
出版地京都
出版者ミネルヴァ書房
出版年2022.4
ページ数10,306,5p
大きさ19cm
内容紹介日本で最も多くの酒蔵がある新潟県。新潟大学では、2018年から日本酒について全学問領域を網羅した世界初の日本酒学の確立に取り組んできた。その結実の1つである名物講義「日本酒学」の内容を収録。
一般件名清酒
ISBN13978-4-623-09318-2
本文の言語jpn
書誌番号1111772733

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