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昆虫食の歴史 貸出中

ジーナ・ルイーズ・ハンター／著 -- 原書房 -- 2022.3 -- 383.8

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県立 一般閲覧室 /383/8/984 1110131192 一般 　 貸出中 iLisvirtual

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タイトル昆虫食の歴史
タイトルカナコンチュウショク ノ レキシ
著者 ジーナ・ルイーズ・ハンター ／著, 龍 和子 ／訳  
著者カナハンター ジーナ・ルイーズ,リュウ カズコ
著者の原綴Hunter Gina Louise
出版地東京
出版者原書房
出版年2022.3
ページ数193p
大きさ20cm
シリーズ名 「食」の図書館
シリーズ名カナショク ノ トショカン
翻訳原書名注記原タイトル:Edible insects
内容紹介バッタ、コオロギ、ハチ…。有史以前から現代にいたる昆虫食の歴史と世界各地の伝統的な昆虫食を紹介。将来の食料不足を見据えた食用昆虫の飼育事業についても解説する。レシピ集付き。
一般件名昆虫食-歴史
ISBN13978-4-562-05970-6
本文の言語jpn
書誌番号1111773243

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