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自然を喰む草【ジキ】なかひがしの食べ暦 貸出可

中東 久雄／著 -- ホーム社 -- 2022.3 -- 596.04

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県立 一般閲覧室 /596/37/8 1110140797 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル自然を喰む草【ジキ】なかひがしの食べ暦
タイトルカナシゼン オ ハム ソウジキ ナカヒガシ ノ タベゴヨミ
著者 中東 久雄 ／著  
著者カナナカヒガシ ヒサオ
出版地東京
出版地東京
出版者ホーム社
出版者集英社(発売)
出版年2022.3
ページ数228p
大きさ19cm
内容紹介山で摘み取った季節の草花や旬の野菜の声を聞きながら、貴重な命を未来へ繫いでいくこと四半世紀。「食べ事」に勤しむ京都の名料理人が、「食」と「自然」への讃歌を綴る。『味の手帖』連載に書き下ろしを加えて書籍化。
一般件名料理
ISBN13978-4-8342-5355-9
本文の言語jpn
書誌番号1111775455

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