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西アジア・シリアの食文化論 貸出可

平田 昌弘／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2022.4 -- 383.8275

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県立 一般閲覧室 /383/8275/1 1110146459 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル西アジア・シリアの食文化論
タイトルカナニシアジア シリア ノ ショクブンカロン
著者 平田 昌弘 ／著  
著者カナヒラタ マサヒロ
出版地東京
出版者農山漁村文化協会
出版年2022.4
ページ数420p
大きさ22cm
書誌年譜年表文献:p395～401
内容紹介1994年から3年間、シリア北西部の地方都市アレッポに青年海外協力隊として滞在した著者が、そこで出会ったシリアの食文化を、自然環境、地域食材、シリアの人々の習慣や価値観に触れながら綴る。写真も多数掲載。
一般件名食生活
一般件名料理(シリア)
ISBN13978-4-540-21138-6
本文の言語jpn
書誌番号1111785289

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