トロイ・ビッカム/著 -- 原書房 -- 2022.5 -- 383.833

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 一般閲覧室 /383/833/3 1110148857 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトルイギリスが変えた世界の食卓
タイトルカナイギリス ガ カエタ セカイ ノ ショクタク
著者 トロイ・ビッカム /著, 大間知 知子 /訳  
著者カナビッカム トロイ,オオマチ トモコ
著者の原綴Bickham Troy
出版地東京
出版者原書房
出版年2022.5
ページ数331p
大きさ22cm
翻訳原書名注記原タイトル:Eating the empire
書誌年譜年表文献:p317~324
内容紹介大英帝国はどのように発展し、世界の食習慣や文化へ影響を与えたのか? 18世紀の料理書、在庫表、税務書類など広範な資料の調査から、帝国の生産メカニズムと消費や文化との関係を明らかにする。図版も多数収録。
一般件名食生活-イギリス
一般件名イギリス-歴史-18世紀
ISBN13978-4-562-07180-7
本文の言語jpn
書誌番号1111788240

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