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内田悟のやさい塾 秋冬 貸出中

内田 悟／著 -- KADOKAWA -- 2022.8 -- 596.37

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県立 生活情報 /596/37/9 1109999744 一般 　 貸出中 iLisvirtual

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タイトル内田悟のやさい塾
タイトルカナウチダ サトル ノ ヤサイジュク
副書名旬野菜の調理技のすべて
副書名カナシュンヤサイ ノ チョウリワザ ノ スベテ
巻次秋冬
著者 内田 悟 ／著  
著者カナウチダ サトル
版表示改訂版
出版地東京
出版者KADOKAWA
出版年2022.8
ページ数223p
大きさ26cm
版及び書誌的来歴注記初版:メディアファクトリー 2012年刊
内容紹介じゃがいもはユラユラゆっくりゆでるとホクホク。にんじんは縦切り輪切りで味が違う…。秋と冬に旬を迎える野菜の目利きから、保存・下ごしらえ・切り方・火入れ、究極のレシピまで伝授する。新たな野菜を加えた改訂版。
一般件名料理-野菜
ISBN13978-4-04-681342-8
本文の言語jpn
書誌番号1111806768

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