コンスタンス・L.カーカー/著 -- 原書房 -- 2022.9 -- 617.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 一般閲覧室 /617/9/22 1110166160 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトルココナッツの歴史
タイトルカナココナッツ ノ レキシ
著者 コンスタンス・L.カーカー /著, メアリー・ニューマン /著, 大槻 敦子 /訳  
著者カナカーカー コンスタンス L.,ニューマン メアリー,オオツキ アツコ
著者の原綴Kirker Constance L.,Newman Mary
出版地東京
出版者原書房
出版年2022.9
ページ数190p
大きさ20cm
シリーズ名 「食」の図書館
シリーズ名カナショク ノ トショカン
翻訳原書名注記原タイトル:Coconut
書誌年譜年表文献:p174
内容紹介ケーキやパイのトッピングだけでなく、カレーの材料、酢、砂糖、油など調味料としても大活躍するココナッツ。ヒンドゥー教やポリネシアの儀式にも用いられるココナッツの起源から現在まで、その歴史を探る。レシピ付。
一般件名やし(椰子)-歴史
ISBN13978-4-562-07213-2
本文の言語jpn
書誌番号1111812747

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