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世界の絶滅危惧食 貸出可

ダン・サラディーノ／著 -- 河出書房新社 -- 2022.11 -- 383.8

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県立 一般閲覧室 /383/8/992 1110182732 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル世界の絶滅危惧食
タイトルカナセカイ ノ ゼツメツ キグショク
著者 ダン・サラディーノ ／著, 梅田 智世 ／訳  
著者カナサラディーノ ダン,ウメダ チセイ
著者の原綴Saladino Dan
出版地東京
出版者河出書房新社
出版年2022.11
ページ数481,44p
大きさ20cm
翻訳原書名注記原タイトル:Eating to extinction
書誌年譜年表文献:巻末p40～44
内容紹介人類が長い年月をかけて築いてきた食文化や食物の多くが絶滅の危機に瀕している。世界各地の34の「絶滅危惧食」と、それらを絶滅から救おうとしている人々の物語を、環境破壊などの問題とともに描き出す。
一般件名食生活
一般件名食品
ISBN13978-4-309-22874-7
本文の言語jpn
書誌番号1111829903

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