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世界の奇食の歴史 貸出可

セレン・チャリントン=ホリンズ／著 -- 原書房 -- 2023.2 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 一般閲覧室 /383/8/997 1110205618 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル世界の奇食の歴史
タイトルカナセカイ ノ キショク ノ レキシ
副書名人はなぜそれを食べずにはいられなかったのか
副書名カナヒト ワ ナゼ ソレ オ タベズ ニワ イラレナカッタ ノカ
著者 セレン・チャリントン=ホリンズ ／著, 阿部 将大 ／訳  
著者カナチャリントン・ホリンズ セレン,アベ マサヒロ
著者の原綴Charrington‐Hollins Seren
出版地東京
出版者原書房
出版年2023.2
ページ数294,5p
大きさ20cm
翻訳原書名注記原タイトル:Revolting recipes from history
書誌年譜年表文献:巻末p1～5
内容紹介脳みその酢漬け、カタツムリ水、妖精の腿肉-。人はなぜそれを食べずにはいられなかったのか。文化的背景から食の安全性、密漁ビジネスまで、人間の飽くなき食欲の歴史をたどる。豊富な図版とレシピも収録。
一般件名食生活-歴史
ISBN13978-4-562-07260-6
本文の言語jpn
書誌番号1111844853

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