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お米の未来 貸出可

大坪 研一／監修 -- 日本食糧新聞社 -- 2023.4 -- 616.2

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県立 一般閲覧室 /616/2/166 1110212648 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルお米の未来
タイトルカナオコメ ノ ミライ
副書名再発見!コメの魅力
副書名カナサイハッケン コメ ノ ミリョク
著者 大坪 研一 ／監修  
著者カナオオツボ ケンイチ
出版地東京
出版者日本食糧新聞社
出版年2023.4
ページ数191p
大きさ21cm
内容紹介お米に関する最新の動きと将来性について解説。お米のおいしさ、成分と機能性、消費拡大に向けた取り組みを紹介するほか、各種加工食品や精米装置、炊飯器などを解説。さらにお米の未来にかかわる最近の動きも取りあげる。
一般件名米
ISBN13978-4-88927-286-4
本文の言語jpn
書誌番号1111864567

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