資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

今さらだけど、「和食」をイチから考えてみた。 貸出可

笠原 将弘／著 -- 清流出版 -- 2023.7 -- 596.21

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)
  • レビュー
    0

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 一般閲覧室 /596/21/368 1110230038 一般 　 在架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル今さらだけど、「和食」をイチから考えてみた。
タイトルカナイマサラ ダケド ワショク オ イチ カラ カンガエテ ミタ
著者 笠原 将弘 ／著  
著者カナカサハラ マサヒロ
出版地東京
出版者清流出版
出版年2023.7
ページ数174p
大きさ19cm
書誌年譜年表文献:巻末
内容紹介和食とともに半世紀を生きた料理人・笠原将弘。その人生を重ね合わせて、「これから」を考える。次世代に日本の食文化をつなぐ活動「和食給食応援団」への想いや、オリジナルの4レシピも収録。
一般件名料理(日本)
ISBN13978-4-86029-546-2
本文の言語jpn
書誌番号1111878400

ページの先頭へ

レビュー一覧

レビューが登録されていません。

ページの先頭へ