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おいしい食の流行史 貸出可

阿古 真理／著 -- 青幻舎 -- 2023.9 -- 383.81

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県立 一般閲覧室 /383/81/39 1110236120 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルおいしい食の流行史
タイトルカナオイシイ ショク ノ リュウコウシ
並列タイトルA delicious history of modern Japanese food trends
著者 阿古 真理 ／著  
著者カナアコ マリ
出版地京都
出版者青幻舎
出版年2023.9
ページ数285p
大きさ18cm
書誌年譜年表食と社会の年表:p265～275 文献:p280～285
内容紹介日本の食と暮らしの近現代史を横断。開国後、外からの刺激を受けて流行が生まれ、文化が発展していく様子を解説する。NHKラジオ「カルチャーラジオ歴史再発見」で放送された講座の内容を元に加筆修正。
一般件名食生活-日本
ISBN13978-4-86152-923-8
本文の言語jpn
書誌番号1111886101

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