石原 善和/著 -- 幻冬舎メディアコンサルティング -- 2023.8 -- 645.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 一般閲覧室 /645/3/60 1110337605 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル教養としてのブランド牛
タイトルカナキョウヨウ ト シテ ノ ブランドギュウ
著者 石原 善和 /著  
著者カナイシハラ ヨシカズ
出版地東京
出版地東京
出版者幻冬舎メディアコンサルティング
出版者幻冬舎(発売)
出版年2023.8
ページ数162p
大きさ18cm
内容紹介魅力溢れるブランド牛の奥深い世界へようこそ! 黒毛和牛ブランド「石原牛」の生産者が、海外の牛肉との違いや日本独自の肥育方法、等級の評価基準、海外で愛される理由など、ブランド牛にまつわる知識を紹介する。
一般件名うし(牛)
一般件名牛肉
ISBN13978-4-344-94490-9
本文の言語jpn
書誌番号1111886169

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