光田 恵/編著 -- 日刊工業新聞社 -- 2023.9 -- 576.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 青少年コーナー /576/6/60 1110540632 YA   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトルトコトンやさしい香料の本
タイトルカナトコトン ヤサシイ コウリョウ ノ ホン
著者 光田 恵 /編著, 一ノ瀬 昇 /著, 跡部 昌彦 /著, 長谷 博子 /著  
著者カナミツダ メグミ,イチノセ ノボル,アトベ マサヒコ,ハセ ヒロコ
出版地東京
出版者日刊工業新聞社
出版年2023.9
ページ数159p
大きさ21cm
シリーズ名 B&Tブックス
シリーズ名カナビー アンド ティー ブックス
シリーズ名 B&Tブックス
シリーズ名カナキョウ カラ モノシリ シリーズ
書誌年譜年表文献:p157
内容紹介香料には、植物や動物の一部から抽出された天然香料と化学的に合成された合成香料があり、様々な組み合わせで創られる。食品や化粧品、芳香剤など用途が多岐にわたる香料について、香りの種類、成分、抽出方法、設計等を解説。
一般件名香料
ISBN13978-4-526-08295-5
本文の言語jpn
書誌番号1111895219

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