リュウジ/著 -- 河出書房新社 -- 2023.10 -- 588.6

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県立 新書コーナー /588/6/55 1110543513 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル料理研究家のくせに「味の素」を使うのですか?
タイトルカナリョウリ ケンキュウカ ノ クセ ニ アジノモト オ ツカウノデスカ
著者 リュウジ /著  
著者カナリュウジ
出版地東京
出版者河出書房新社
出版年2023.10
ページ数206p
大きさ18cm
シリーズ名河出新書
シリーズ名カナカワデ シンショ
シリーズ巻次068
書誌年譜年表文献:p205~206
内容紹介なぜ味の素を使うのか? うま味調味料とは何か? 日本一、味の素を愛する料理研究家リュウジが、家庭料理の味方である味の素の至高の使い方から、その歴史、安全性まで徹底的に語りつくす。
一般件名調味料
ISBN13978-4-309-63170-7
本文の言語jpn
書誌番号1111900196

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