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食卓の世界史 貸出可

遠藤 雅司／著 -- 筑摩書房 -- 2023.11 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 青少年コーナー /383/8/1002 1110540594 YA 　 在架 iLisvirtual

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タイトル食卓の世界史
タイトルカナショクタク ノ セカイシ
著者 遠藤 雅司 ／著  
著者カナエンドウ マサシ
出版地東京
出版者筑摩書房
出版年2023.11
ページ数270p
大きさ18cm
シリーズ名ちくまプリマー新書
シリーズ名カナチクマ プリマー シンショ
シリーズ巻次441
書誌年譜年表文献:p261～269
内容紹介地理的条件、調理技術、伝統、交易の盛衰…。「料理」を通してみると、歴史はますます鮮やかになる。ハンムラビ、楊貴妃といった古今東西の英雄から庶民の食卓まで、興味深いエピソードと当時のレシピで食の歴史を俯瞰する。
一般件名食生活-歴史
一般件名料理-歴史
ISBN13978-4-480-68465-3
本文の言語jpn
書誌番号1111902885

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