資料詳細

シリアルの歴史貸出可

キャスリン・コーネル・ドラン／著 -- 原書房 -- 2023.11 -- 383.8

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	一般閲覧室	/383/8/1006	1110446341	一般		在架

タイトル	シリアルの歴史
タイトルカナ	シリアルノレキシ
著者	キャスリン・コーネル・ドラン／著, 大山晶／訳
著者カナ	ドランキャスリン・コーネル,オオヤマアキラ
著者の原綴	Dolan Kathryn Cornell
出版地	東京
出版者	原書房
出版年	2023.11
ページ数	150,18p
大きさ	20cm
シリーズ名	「食」の図書館
シリーズ名カナ	ショクノトショカン
翻訳原書名注記	原タイトル:Breakfast cereal
書誌年譜年表	文献:巻末p15～17
内容紹介	コーンフレーク、グラノーラ、ポリッジ…。朝食のシリアルはどのように誕生し普及したのか。穀物の栽培が始まった1万年前から、20世紀のアメリカ式の朝食シリアルまで、シリアルが築いた健康と文化の歴史をたどる。
一般件名	料理-歴史
一般件名	穀物-歴史
一般件名	加工食品-歴史
ISBN13	978-4-562-07354-2
本文の言語	jpn
書誌番号	1111905703

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