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古代人の食事と健康 貸出中

三舟 隆之／著 -- 同成社 -- 2024.1 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 一般閲覧室 /383/81/44 1110446190 一般 　 貸出中 iLisvirtual

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タイトル古代人の食事と健康
タイトルカナコダイジン ノ ショクジ ト ケンコウ
著者 三舟 隆之 ／著  
著者カナミフネ タカユキ
出版地東京
出版者同成社
出版年2024.1
ページ数6,207p
大きさ22cm
シリーズ名ものが語る歴史
シリーズ名カナモノ ガ カタル レキシ
シリーズ巻次42
書誌年譜年表文献:p193～204
内容紹介古代の日本人は何をどのように食べていたのか。食材の解明にとどまらず、その調理法や保存方法、さらに栄養状態と病気との関係までも視野に入れ、学際的な研究成果から古代の食をよみがえらせる。
一般件名食生活-日本
一般件名日本-歴史-古代
ISBN13978-4-88621-929-9
本文の言語jpn
書誌番号1111916168

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