資料詳細

キュイジーヌ貸出可

カトリーヌ・クラリス／著 -- 鹿島出版会 -- 2024.1 -- 527.3

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	一般閲覧室	/527/3/43	1110451152	一般		在架

タイトル	キュイジーヌ
タイトルカナ	キュイジーヌ
副書名	フランスの台所近代史
副書名カナ	フランスノダイドコロキンダイシ
著者	カトリーヌ・クラリス／著, 須崎文代／訳
著者カナ	クラリスカトリーヌ,スザキフミヨ
著者の原綴	Clarisse Catherine
出版地	東京
出版者	鹿島出版会
出版年	2024.1
ページ数	268p
大きさ	21cm
翻訳原書名注記	原タイトル:Cuisine recettes d'architecture
書誌年譜年表	文献:p250～255
内容紹介	20世紀前半、建築家たちは手腕を振るって台所の創意工夫を競い、改良のために力を注ぎ、台所空間を狭小にするという結果を招いた。フランスを中心とした近代ヨーロッパの事例を中心に、台所のデザインと暮らしを論じる。
一般件名	台所-歴史
一般件名	建築-フランス
ISBN13	978-4-306-04703-7
本文の言語	jpn
書誌番号	1111093040

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