資料詳細

朝鮮半島の食貸出可

守屋亜記子／編 -- 平凡社 -- 2024.2 -- 383.821

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	一般閲覧室	/383/821/2	1110454184	一般		在架

タイトル	朝鮮半島の食
タイトルカナ	チョウセンハントウノショク
副書名	韓国・北朝鮮の食卓が映し出すもの
副書名カナ	カンコクキタチョウセンノショクタクガウツシダスモノ
著者	守屋亜記子／編
著者カナ	モリヤアキコ
出版地	東京
出版者	平凡社
出版年	2024.2
ページ数	299p
大きさ	19cm
シリーズ名	食の文化フォーラム
シリーズ名カナ	ショクノブンカフォーラム
責任表示に関する注記	企画:味の素食の文化センター
書誌年譜年表	朝鮮半島の食文化・社会、日本の社会に関する年表:p283～292
内容紹介	歴史・地域・グローバル化の3つの視点から、東アジアにおける朝鮮半島独自の食文化に迫る。日本と韓国の食の研究者・関係者による協働の成果。2022年度「食の文化フォーラム」の報告および討論を踏まえた論考を収録。
一般件名	食生活-朝鮮
ISBN13	978-4-582-83951-7
本文の言語	jpn
書誌番号	1111924980

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