天笠 啓祐/[著] -- 食べもの通信社 -- 2024.3 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 健康医療コーナー /498/54/346 1110671678 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトルこれ、本当に「食べもの」ですか?
タイトルカナコレ ホントウ ニ タベモノ デスカ
著者 天笠 啓祐 /[著]  
著者カナアマガサ ケイスケ
出版地東京
出版地[小金井]
出版者食べもの通信社
出版者合同出版(発売)
出版年2024.3
ページ数125p
大きさ19cm
内容紹介食べものとは本来、人間と自然との関係が詰め込まれたもの。それを断ち切った形で作られるものを食べものといえるのか。遺伝子組み換え食品、ゲノム編集食品、フードテックを取り上げ、その問題点について考える。
一般件名食品衛生
一般件名遺伝子組み換え食品
ISBN13978-4-7726-7718-9
本文の言語jpn
書誌番号1111928286

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