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市販食用塩データブック 2024年版 貸出可

塩事業センター／編 -- 成山堂書店 -- 2024.3 -- 669

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県立 一般閲覧室 /669//44 1110677923 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル市販食用塩データブック
タイトルカナシハン ショクヨウエン データ ブック
巻次2024年版
著者 塩事業センター ／編  
著者カナシオ ジギョウ センター
出版地東京
出版者成山堂書店
出版年2024.3
ページ数197p
大きさ26cm
書誌年譜年表文献:p194
内容紹介日本国内で流通する食用塩170商品を原材料や製塩方法別にまとめ、それぞれの商品の外観写真、結晶の拡大写真、主成分、栄養成分、物性、レーダーチャートなどを掲載する。塩の品質や製塩方法の解説も収録。
一般件名塩
ISBN13978-4-425-89022-4
本文の言語jpn
書誌番号1111937988

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