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味なニッポン戦後史 貸出可

澁川 祐子／著 -- 集英社インターナショナル -- 2024.4 -- 383.81

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県立 新書コーナー /383/81/46 1110557210 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル味なニッポン戦後史
タイトルカナアジ ナ ニッポン センゴシ
著者 澁川 祐子 ／著  
著者カナシブカワ ユウコ
出版地東京
出版地東京
出版者集英社インターナショナル
出版者集英社(発売)
出版年2024.4
ページ数221p
大きさ18cm
シリーズ名インターナショナル新書
シリーズ名カナインターナショナル シンショ
シリーズ巻次140
書誌年譜年表文献:p221
内容紹介だしから味の素まで、「うま味」をめぐる騒動とは? 糖質オフと甘いトマトの関係は? 食糧難、高度経済成長、バブル崩壊、格差の拡大など、世相とともに揺れる日本人の味覚をたどる新たな戦後史。『サイゾー』連載を加筆。
一般件名食生活-日本
一般件名味覚
ISBN13978-4-7976-8140-6
本文の言語jpn
書誌番号1111938128

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