資料詳細

地球上の中華料理店をめぐる冒険貸出可

関卓中／著 -- 講談社 -- 2024.6 -- 334.522

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	一般閲覧室	/334/522/85	1110343633	一般		在架

タイトル	地球上の中華料理店をめぐる冒険
タイトルカナ	チキュウジョウノチュウカリョウリテンオメグルボウケン
副書名	5大陸15カ国「中国人ディアスポラ」たちの物語
副書名カナ	ゴタイリクジュウゴカコクチュウゴクジンディアスポラタチノモノガタリ
著者	関卓中／著, 斎藤栄一郎／訳
著者カナ	クワンチョック C.,サイトウエイイチロウ
著者の原綴	Kwan Cheuk C.
出版地	東京
出版者	講談社
出版年	2024.6
ページ数	441p
大きさ	19cm
翻訳原書名注記	原タイトル:Have you eaten yet?
内容紹介	中国系移民が新天地に溶け込むいちばんの近道は中華料理店をひらくこと。彼らが作る料理は、世界各国の味と文化の影響を受けて変化している。地球のそこかしこに根を張った中華料理店オーナーたちの物語。
一般件名	中国人(外国在留)
一般件名	飲食店
一般件名	料理(中国)
ISBN13	978-4-06-535382-0
本文の言語	jpn
書誌番号	1111952384

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