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にっぽん味噌蔵めぐり 貸出可

岩木 みさき／著 -- 東海教育研究所 -- 2024.6 -- 588.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 生活情報 /588/6/56 1110561028 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルにっぽん味噌蔵めぐり
タイトルカナニッポン ミソグラメグリ
著者 岩木 みさき ／著  
著者カナイワキ ミサキ
出版地東京
出版者東海教育研究所
出版年2024.6
ページ数245p
大きさ19cm
シリーズ名かもめの本棚
シリーズ名カナカモメ ノ ホンダナ
内容紹介日本の伝統調味料・味噌に魅せられ、全国各地の味噌蔵を探訪している料理研究家が、これまでに訪れた100カ所以上の中から厳選した50蔵を紹介。造り手の素顔と多彩で味わい深い味噌の魅力をひもとく。味噌レシピ付き。
一般件名味噌
ISBN13978-4-924523-45-6
本文の言語jpn
書誌番号1111953519

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