芦垣 裕/著 -- クロスメディア・パブリッシング -- 2024.9 -- 611.33

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 一般閲覧室 /611/33/107 1110357520 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル米ビジネス
タイトルカナコメ ビジネス
副書名食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読めるお米の教養
副書名カナタベル ノガ スキ ナ ヒト カラ センモンカ マデ タノシク ヨメル オコメ ノ キョウヨウ
並列タイトルAll About THE RICE BUSINESS
著者 芦垣 裕 /著  
著者カナアシガキ ヒロシ
出版地東京
出版地東京
出版者クロスメディア・パブリッシング
出版者インプレス(発売)
出版年2024.9
ページ数255p
大きさ19cm
書誌年譜年表文献:p252
内容紹介産地によってコシヒカリの味は違うのか? なぜ無洗米は洗わなくてもいいのか? 米の値段はどうやって決まるのか? 日本人の主食である「お米」の雑学から、米ビジネスの専門知識まで幅広く解説する。
一般件名
ISBN13978-4-295-41013-3
本文の言語jpn
書誌番号1111970333

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