ビル・フランソワ/著 -- 光文社 -- 2024.9 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 一般閲覧室 /383/8/1014 1110361175 一般   貸出中 iLisvirtual

資料詳細

タイトルライ麦はもともと小麦に間違えられた雑草だった
タイトルカナライムギ ワ モトモト コムギ ニ マチガエラレタ ザッソウ ダッタ
副書名食材と人類のウィンウィンな関係
副書名カナショクザイ ト ジンルイ ノ ウィン ウィン ナ カンケイ
著者 ビル・フランソワ /著, 河合 隼雄 /訳, 山本 知子 /訳  
著者カナフランソワ ビル,カワイ ハヤオ,ヤマモト トモコ
著者の原綴François Bill
出版地東京
出版者光文社
出版年2024.9
ページ数315p
大きさ20cm
翻訳原書名注記原タイトル:Le plus grand menu du monde
内容紹介人間に愛の存在を証明した1粒のピスタチオ、チーズを発明した酔っ払いのハエ、2万2960種類の性別をもつスエヒロタケ…。さまざまな食材が辿って来た「型破りな運命」を、科学的知見と歴史的エピソードとともに紹介する。
一般件名食物-歴史
ISBN13978-4-334-10436-8
本文の言語jpn
書誌番号1111973080

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