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舌の上の階級闘争 貸出中

コモナーズ・キッチン／著 -- リトルモア -- 2024.10 -- 383.833

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県立 一般閲覧室 /383/833/6 1110363989 一般 　 貸出中 iLisvirtual

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タイトル舌の上の階級闘争
タイトルカナシタ ノ ウエ ノ カイキュウ トウソウ
副書名「イギリス」を料理する
副書名カナイギリス オ リョウリ スル
著者 コモナーズ・キッチン ／著  
著者カナコモナーズ キッチン
出版地東京
出版者リトルモア
出版年2024.10
ページ数228p
大きさ19cm
内容紹介パン屋と農家と大学教授の3人によるコレクティブ「コモナーズ・キッチン」が、イギリス料理の歴史や文化的な背景を掘り下げながら、実際に作って食べてみることで、食と階級の関係を考える。レシピも掲載。
一般件名食生活-イギリス
一般件名料理(西洋)-イギリス
ISBN13978-4-89815-595-0
本文の言語jpn
書誌番号1111974841

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