資料詳細

実験でわかる!おいしい料理大研究貸出可

石川伸一／著 -- 誠文堂新光社 -- 2024.11 -- 498.53

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	子ども図書館	/596/ｲ/	1109918732	子ども		在架

タイトル	実験でわかる!おいしい料理大研究
タイトルカナ	ジッケンデワカルオイシイリョウリダイケンキュウ
副書名	卵をゆでると固まるのはなぜ?うま味って何?
副書名カナ	タマゴオユデルトカタマルノワナゼウマミッテナニ
著者	石川伸一／著
著者カナ	イシカワシンイチ
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版年	2024.11
ページ数	79p
大きさ	24cm
シリーズ名	子供の科学サイエンスブックスNEXT
シリーズ名カナ	コドモノカガクサイエンスブックスネクスト
シリーズ副書名	動画でも学べる!
シリーズ副書名カナ	ドウガデモマナベル
内容紹介	料理の「なぜ?」「ふしぎ!」から生まれる科学を、写真やイラストとともに解説します。すぐにトライできるミニ実験や、おすすめレシピも豊富に掲載。料理づくりの動画のQRコード(図書館利用可)付き。
一般件名	食品化学
一般件名	料理
ISBN13	978-4-416-52471-8
本文の言語	jpn
書誌番号	1111983107

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