資料詳細

有職食文化図鑑貸出可

八條忠基／著 -- 平凡社 -- 2024.11 -- 383.81

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	一般閲覧室	/383/81/51	1110374234	一般		在架

タイトル	有職食文化図鑑
タイトルカナ	ユウソクショクブンカズカン
副書名	儀礼・食材・料理・器
副書名カナ	ギレイショクザイリョウリウツワ
著者	八條忠基／著
著者カナ	ハチジョウタダモト
出版地	東京
出版者	平凡社
出版年	2024.11
ページ数	215p
大きさ	26cm
書誌年譜年表	文献:p215
内容紹介	和食のルーツである平安時代の「有職料理」。平安時代以来の朝廷・貴族社会を中心に、古来の文献を丹念にたどり、年中行事・儀式に用いられた行事食や器、四季がもたらす食材などを、豊富なビジュアルとともに解説する。
一般件名	食生活-日本
一般件名	食物-歴史
一般件名	料理(日本)-歴史
一般件名	有職故実
ISBN13	978-4-582-12438-5
本文の言語	jpn
書誌番号	1111987033

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