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食文化入門 貸出可

岡田 哲／著 -- 東京堂出版 -- 2025.2 -- 383.8

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県立 一般閲覧室 /383/8/1017 1110388234 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル食文化入門
タイトルカナショクブンカ ニュウモン
副書名百問百答
副書名カナヒャクモン ヒャクトウ
著者 岡田 哲 ／著  
著者カナオカダ テツ
版表示改訂新版
出版地東京
出版者東京堂出版
出版年2025.2
ページ数252p
大きさ21cm
書誌年譜年表文献:p249～252
内容紹介世界と日本の食文化について、その素材や調理法・食べ方・食べ物の禁忌など興味ぶかいテーマ100について平易に説明。物から心へ価値観が変わる21世紀の日本の食を探る。
一般件名食生活
ISBN13978-4-490-21105-4
本文の言語jpn
書誌番号1112001541

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