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コナコーヒーのグローバル・ヒストリー 貸出可

飯島 真里子／著 -- 京都大学学術出版会 -- 2025.2 -- 617.3

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県立 一般閲覧室 /617/3/17 1110387004 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルコナコーヒーのグローバル・ヒストリー
タイトルカナコナ コーヒー ノ グローバル ヒストリー
副書名太平洋空間の重層的移動史
副書名カナタイヘイヨウ クウカン ノ ジュウソウテキ イドウシ
並列タイトルA Global History of Kona Coffee:Multilayered Migrations in the Pacific Region
著者 飯島 真里子 ／著  
著者カナイイジマ マリコ
出版地京都
出版者京都大学学術出版会
出版年2025.2
ページ数5,333p
大きさ22cm
書誌年譜年表本書関連略年表:p301～305 文献:p307～323
内容紹介世界的に高品質として知られるハワイ島のコナコーヒー。その栽培史には、人・モノ・概念・技術のグローバルな<移動>が絡み合う。「周縁」の太平洋の島を結節点として捉え返すグローバル・ヒストリーの試み。
一般件名コーヒー-歴史
一般件名ハワイ-歴史
一般件名移民・植民-歴史
ISBN13978-4-8140-0567-3
本文の言語jpn
書誌番号1112003336

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