資料詳細

ガストロノミーの誕生貸出可

武末祐子／著 -- 左右社 -- 2025.3 -- 383.835

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	一般閲覧室	/383/835/3	1110411234	一般		在架

タイトル	ガストロノミーの誕生
タイトルカナ	ガストロノミーノタンジョウ
副書名	フランスの食文化から見た文学・絵画
副書名カナ	フランスノショクブンカカラミタブンガクカイガ
並列タイトル	La Naissance de la Gastronomie
著者	武末祐子／著
著者カナ	タケマツユウコ
出版地	東京
出版者	左右社
出版年	2025.3
ページ数	243,12p
大きさ	20cm
書誌年譜年表	文献:巻末p7～12
内容紹介	食材や調理方法を絶え間なく変化させ続けてきたフランス人たちの食事に対する飽くなき関心は、どのように生まれ、表現されてきたのか。フランスの食文化から文学・美術作品を読み解く。
一般件名	食生活-フランス
一般件名	料理(西洋)-フランス
一般件名	美食
ISBN13	978-4-86528-458-4
本文の言語	jpn
書誌番号	1112004866

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