資料詳細

米と小麦の戦後史貸出中

高嶋光雪／著 -- 筑摩書房 -- 2025.5 -- 611.34

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	一般閲覧室	/611/34/7	1110594597	一般		貸出中

タイトル	米と小麦の戦後史
タイトルカナ	コメトコムギノセンゴシ
副書名	日本の食はなぜ変わったのか
副書名カナ	ニホンノショクワナゼカワッタノカ
著者	高嶋光雪／著
著者カナ	タカシマテルユキ
出版地	東京
出版者	筑摩書房
出版年	2025.5
ページ数	295,33p
大きさ	15cm
シリーズ名	ちくま学芸文庫
シリーズ名カナ	チクマガクゲイブンコ
シリーズ巻次	タ62-1
版及び書誌的来歴注記	「日本侵攻アメリカ小麦戦略」(家の光協会 1979年刊)の改題増補改訂
内容紹介	戦後、日本人の食生活に普及した小麦。その背景にはアメリカと日本の思惑の一致があった。NHKディレクターが関係者の証言や資料から戦後食糧史の空白に迫った貴重な記録。飼料穀物の対日市場開拓を追った補論も収録。
一般件名	小麦
ISBN13	978-4-480-51303-8
本文の言語	jpn
書誌番号	1112021337

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