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食文化からアフリカを知るための65章 貸出可

藤本 武／編著 -- 明石書店 -- 2025.5 -- 383.84

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県立 一般閲覧室 /383/84/1 1110409317 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル食文化からアフリカを知るための65章
タイトルカナショクブンカ カラ アフリカ オ シル タメ ノ ロクジュウゴショウ
著者 藤本 武 ／編著, 八塚 春名 ／編著, 桐越 仁美 ／編著  
著者カナフジモト タケシ,ヤツカ ハルナ,キリコシ ヒトミ
出版地東京
出版者明石書店
出版年2025.5
ページ数403p
大きさ19cm
シリーズ名エリア・スタディーズ
シリーズ名カナエリア スタディーズ
シリーズ巻次213
書誌年譜年表アフリカの食文化を知るためのブックガイド:p400～403
内容紹介森の奥地から都市の食卓まで、アフリカの食文化を通して見えてくる人びとの暮らしと社会。伝統料理や食材、調理法、食習慣をめぐる65の多彩なエピソードを通じて、アフリカ大陸の豊かさと複雑さを伝える。
一般件名食生活-アフリカ
ISBN13978-4-7503-5951-9
本文の言語jpn
書誌番号1112024533

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