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フードテック 貸出可

国立国会図書館調査及び立法考査局／編集 -- 国立国会図書館 -- 2025.3 -- 588.09

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県立 中型本コーナー /588/09/147 1110977590 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルフードテック
タイトルカナフード テック
副書名「食」を変える先端技術の課題と可能性
副書名カナショク オ カエル センタン ギジュツ ノ カダイ ト カノウセイ
著者 国立国会図書館調査及び立法考査局 ／編集  
著者カナコクリツ コッカイ トショカン
出版地東京
出版者国立国会図書館
出版年2025.3
ページ数155p
大きさ30cm
シリーズ名調査資料
シリーズ名カナチョウサ シリョウ
シリーズ巻次2024-6
シリーズ名科学技術に関する調査プロジェクト報告書
シリーズ名カナカガク ギジュツ ニ カンスル チョウサ プロジェクト ホウコクショ
シリーズ巻次2024-3
一般件名食品工業
ISBN13978-4-87582-939-3
本文の言語jpn
書誌番号1112028848

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
フードテック総論 石川 伸一／著 1-29
「生産」分野のフードテック 石川 伸一／著 31-68
「加工・流通」分野のフードテック 石川 伸一／著 69-79
「販売・消費」分野のフードテック 石川 伸一／著 81-98
フードテックの社会的課題 太田 和彦／著 99-127
フードテックの社会実装に向けて 太田 和彦／著 129-145
総括 石川 伸一／著 147-155

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