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江戸の食商い 貸出可

権代 美重子／著 -- 法政大学出版局 -- 2025.6 -- 383.81

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県立 一般閲覧室 /383/81/52 1110416324 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル江戸の食商い
タイトルカナエド ノ ショクアキナイ
副書名知恵・洒落・粋の百花繚乱
副書名カナチエ シャレ イキ ノ ヒャッカ リョウラン
著者 権代 美重子 ／著  
著者カナゴンダイ ミエコ
出版地東京
出版者法政大学出版局
出版年2025.6
ページ数318p
大きさ19cm
書誌年譜年表文献:p299～306 江戸時代社会と食商い年表:p307～316
内容紹介白米ごはんの主食化、野菜市場・魚市場の形成から名物料理の誕生、初物人気、屋台、居酒屋、料理屋、大食い大会、看板娘番付まで。江戸庶民の腹を満たし暮らしを活気づけた食の商いを、豊富なカラー図版とコラムで描く。
一般件名食生活-日本
一般件名飲食店-歴史
一般件名日本-歴史-江戸時代
ISBN13978-4-588-30054-7
本文の言語jpn
書誌番号1112029852

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