資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

アラン・デュカス、美食と情熱の人生 貸出可

アラン・デュカス／著 -- 早川書房 -- 2025.7 -- 596.23

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)
  • レビュー
    0

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 一般閲覧室 /596/23/414 1110426655 一般 　 在架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトルアラン・デュカス、美食と情熱の人生
タイトルカナアラン デュカス ビショク ト ジョウネツ ノ ジンセイ
著者 アラン・デュカス ／著, 田中 裕子 ／監訳, 西山 明子 ／訳  
著者カナデュカス アラン,タナカ ユウコ,ニシヤマ アキコ
著者の原綴Ducasse Alain
出版地東京
出版者早川書房
出版年2025.7
ページ数157p
大きさ20cm
翻訳原書名注記原タイトル:Une vie de goûts et de passions
内容紹介料理学校での修業、飛行機事故、ジョエル・ロブションとの関係、日本食へのこだわり…。世界8カ国で30以上ものレストランを展開するフレンチの巨匠、アラン・デュカスによる文学性に満ちた自伝的エッセイ。
個人件名Ducasse Alain
一般件名料理(西洋)-フランス
ISBN13978-4-15-210426-7
本文の言語jpn
書誌番号1112031584

ページの先頭へ

レビュー一覧

レビューが登録されていません。

ページの先頭へ